Michel Troisgros dans le top 3
- Par sagnardjs
- Le 26/11/2018
Michel Troisgros dans le top 3
Le 5ème classement « Les 100 Chefs » vient d'être dévoilé pour cette édition 2019, classement unique des chefs, établi exclusivement par les chefs, met Arnaud Donckele (La Vague d’Or – Saint Tropez (83) - France) à la première place. Il succède ainsi à Michel Troisgros (2018), Alain Passard (2017), Michel Bras (2016) et Pierre Gagnaire (2015). En conséquence, le chef roannais Michel Troigros rétrograde à la deuxième place de ce classement international.
Le Top 10 du classement 2019
1 – Arnaud DONCKELE – LA VAGUE D’OR – France
2 - Michel TROISGROS – MAISON TROISGROS – France
3 – Jonnie BOER – DE LIBRIJE – Pays-Bas
4 - Yannick ALLENO – ALLENO PARIS – France
5 – Seiji YAMAMOTO – NIHONRYORI RYUGIN – Japon
6 – Paul PAIRET – ULTRAVIOLET – Chine (pour la 1ère fois dans le top 10)
7 – Emmanuel RENAUT – FLOCONS DE SEL – France
8 – David KINCH – MANRESA – USA (pour la 1ère fois dans le top 10)
9 – Alexandre COUILLON – LA MARINE – France (pour la 1ère fois dans le top 10)
10 – René REDZEPI – NOMA – Danemark